Sopa de Pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo troceada (podemos poner la presa que más nos guste)

1 rama cebolla blanca

2 Cubos de caldo de Gallina Comarrico

1 zanahoria pequeña

2 papas medianas cortadas en cuartos

1/2 taza fideo cabello de ángel o fideos para sopa

Hierbabuena o cilantro

al gusto Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos a hervir, en una olla, con suficiente agua la rama de cebolla, pollo partido en trozos y los cubos de Caldo de Gallina Comarrico.

Cuando haya hervido, con una espumadera recogemos los residuos y agregamos la zanahoria cortada en láminas delgadas. Cuando la zanahoria esté lista agregamos la papa cortada en cuartos y dejamos hervir 5 minutos. Luego agregamos el fideo cabello de ángel y dejamos cocer, cuando veamos que la papa y el fideo estén listos, salpimentamos y sacamos la cebolla. Espolvoreamos la hierbabuena fresca, finamente picada y dejamos hervir un minuto más. Dejamos refrescar un poco antes de servir.